பொருளடக்கம்
மதிய உணவுக்கு என்ன செய்வது என்று யோசிக்கிறீர்களா? பிரியாணியை விட சுவையாகவும், ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கும் புதினா சாதத்தை 10 நிமிடங்களில் தயார் செய்து பாருங்கள். இந்த சாதம் உங்கள் அனைவரையும் கிறங்கடிக்கும்!
புதினா சாதத்திற்கு தேவையான பொருட்கள்:
- பாஸ்மதி அரிசி - 2 கப் (கழுவி ஊற வைத்தது)
- பெரிய வெங்காயம் - 1 (பொடியாக நறுக்கியது)
- பெரிய வெங்காயம் - 1 (நீளமாக நறுக்கியது)
- தக்காளி - 1 (பொடியாக நறுக்கியது)
- பச்சை மிளகாய் - 5
- பூண்டு - 20 பல்
- இஞ்சி - 10 கிராம்
- தேங்காய் துருவல் - 1 கப்
- பட்டை, லவங்கம், அன்னாசி பூ, மிளகு, சோம்பு, பிரியாணி இலை - சிறிதளவு
- நெய் - 1 ஸ்பூன்
- எலுமிச்சை சாறு - 1/2 ஸ்பூன்
- கொத்தமல்லி இலை,புதினா, கறிவேப்பிலை - சிறிதளவு
- உப்பு - சுவைக்கு ஏற்ப
- நல்லெண்ணெய் - தேவையான அளவு
செய்முறை:
மசாலா தயாரிப்பு: மிக்ஸியில் தேங்காய் துருவல், புதினா, கொத்தமல்லி இலை, பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம், தக்காளி, பச்சை மிளகாய், இஞ்சி, பூண்டு, பட்டை, லவங்கம், அன்னாசி பூ, மிளகு, சோம்பு, உப்பு ஆகியவற்றை சிறிதளவு தண்ணீர் விட்டு நன்றாக அரைத்துக்கொள்ளவும்.
வெங்காயம் வதக்குதல்: புதினா சாதத்திற்கு ஒரு கடாயில் நெய் மற்றும் எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும், சோம்பு, கறிவேப்பிலை, நீளமாக நறுக்கிய வெங்காயம், பிரியாணி இலை ஆகியவற்றை வதக்கவும்.
அரைத்த மசாலா சேர்த்தல்: அரைத்து வைத்த மசாலாவை சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும்.
அரிசி சேர்த்து வேகவைத்தல்: ஊற வைத்த பாஸ்மதி அரிசியைச் சேர்த்து கிளறி, தேவையான அளவு தண்ணீர் ஊற்றி, குக்கரில் 3 விசில் வைத்து வேகவைக்கவும்.
எலுமிச்சை சாறு சேர்த்தல்: விசில் போனதும், குக்கரை திறந்து எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து கிளறினால், சுவையான புதினா சாதம் தயார்!
குறிப்பு:
- வேகமாக தயாரிக்க: புதினா சாதம் - அரிசியை முன்கூட்டியே ஊற வைத்து கொள்வதால், சாதம் செய்யும் நேரம் குறையும்.
- காரம்: காரம் அதிகமாக பிடிக்கும் என்றால், பச்சை மிளகாயின் அளவை அதிகரிக்கலாம்.
- சுவைக்கேற்ப மாற்றங்கள்: உங்களுக்கு பிடித்த மசாலா பொடிகளை சேர்த்து சுவையை மேம்படுத்திக்கொள்ளலாம்.
புதிய செய்திகளை உடனுக்குடன் தெரிந்து கொள்ள
எங்களுடைய Android App தரவிறக்கம் செய்ய இங்கே கிளிக் செய்யுங்கள்
எங்களுடைய Apple store இல் செயலியை தரவிறக்கம் செய்ய இங்கே கிளிக் செய்யுங்கள்
மேலும் WhatsApp சேனல் மூலம் தகவல்களை அறிந்து கொள்ள இங்கே கிளிக் செய்யுங்கள்.
