பொருளடக்கம்
அறிமுகம்
ஆந்திரா சமையல் என்றாலே காரசாரமான சுவைதான். இட்லி, தோசைக்கு சைடாக ஆந்திரா ஸ்டைல் தக்காளி பச்சடி செய்யலாமா? நிச்சயமாக செய்யலாம்! 5 நிமிடங்களில் ரெடி ஆகும் இந்த சுவையான பச்சடி செய்முறையை தெரிந்து கொள்ளுங்கள்.
தேவையான பொருட்கள்:
- பெரிய தக்காளி - 2
- பச்சை மிளகாய் - 2
- வெங்காயம் - 1 (சிறியது)
- கடுகு - 1/2 தேக்கரண்டி
- கருவேப்பிலை - சிறிதளவு
- எண்ணெய் - 2 டேபிள்ஸ்பூன்
- உப்பு - தேவையான அளவு
- மஞ்சள் தூள் - 1/4 தேக்கரண்டி
தக்காளி பச்சடி செய்முறை:
- தயாரிப்பு: தக்காளியை நறுக்கி, பச்சை மிளகாய் மற்றும் வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கிக் கொள்ளவும்.
- வதக்குதல்: ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும், கடுகு தாளித்து, கருவேப்பிலை சேர்க்கவும்.
- வரட்டுதல்: நறுக்கிய வெங்காயம், பச்சை மிளகாய் சேர்த்து வதக்கவும்.
- மசாலா: வதங்கியதும், மஞ்சள் தூள் சேர்த்து கிளறவும்.
- தக்காளி: நறுக்கிய தக்காளியை சேர்த்து, உப்பு சேர்த்து நன்றாக கிளறவும்.
- மசித்தல்: தக்காளி நன்றாக வெந்ததும், ஒரு ஸ்பூன் உதவியுடன் மசித்து விடவும்.
- பரிமாறுதல்: இட்லி, தோசைக்கு சைடாக பரிமாறவும்.
குறிப்புகள்:
- இன்னும் காரமாக வேண்டுமென்றால், பச்சை மிளகாயின் அளவை அதிகரிக்கலாம்.
- கொத்தமல்லி தழை தூவி பரிமாறலாம்.
- இந்த பச்சடியை நீண்ட நேரம் வைத்து பயன்படுத்தலாம்.
புதிய செய்திகளை உடனுக்குடன் தெரிந்து கொள்ள
எங்களுடைய Android App தரவிறக்கம் செய்ய இங்கே கிளிக் செய்யுங்கள்
எங்களுடைய Apple store இல் செயலியை தரவிறக்கம் செய்ய இங்கே கிளிக் செய்யுங்கள்
மேலும் WhatsApp சேனல் மூலம் தகவல்களை அறிந்து கொள்ள இங்கே கிளிக் செய்யுங்கள்.
