பொருளடக்கம்
அவல் (பொஹா/flattened rice) நம் பாரம்பரிய உணவுகளில் முக்கியமானது. சுவையானதும், ஆரோக்கியமுமானதும், எளிதாகச் செய்யக்கூடியதுமாக இருக்கும். குறிப்பாக குழந்தைகள் விரும்பி உண்ணும் அவல் லட்டு வீட்டிலேயே சில நிமிடங்களில் செய்து கொள்ளலாம்.
அவல் லட்டு - தேவையான பொருட்கள்
- சிவப்பு அல்லது வெள்ளை அவல் – 1 கப்
- வெல்லம் – ¾ கப் (அளவிற்கு ஏற்ப மாற்றலாம்)
- துருவிய தேங்காய் – ¼ கப்
- ஏலக்காய் பொடி – ½ டீஸ்பூன்
- நெய் – 2 டீஸ்பூன்
- முந்திரி, திராட்சை – தேவையான அளவு
செய்வது எப்படி?
- முதலில் அவலை வாணலியில் சிறிது வறுத்து ஆற வைக்கவும்.
- அதை மிக்ஸியில் போட்டு மெல்லிய பொடியாக அரைக்கவும்.
- வாணலியில் வெல்லம் சிறிது தண்ணீருடன் காய்ச்சி பாகு (one string consistency) செய்து கொள்ளவும்.
- அதில் தேங்காய் துருவல், ஏலக்காய் பொடி, நெய் வறுத்த முந்திரி, திராட்சை சேர்க்கவும்.
- பிறகு அரைத்த அவல் பொடியை சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும்.
- கலவை சூடாக இருக்கும் போது சிறிய உருண்டைகளாக உருட்டி லட்டு வடிவில் செய்து கொள்ளவும்.
குறிப்புகள்
- குழந்தைகள் விரும்பி உண்ண அதிக நெய் மற்றும் திராட்சை சேர்த்தால் சுவை கூடும்.
- வெல்லம் ஆரோக்கியமானது என்பதால் சர்க்கரை விட சிறந்தது.
- 10–15 நிமிடங்களில் ரெடி ஆகும்.
ஆரோக்கிய நன்மைகள்
- அவல் இரும்புச் சத்து நிறைந்தது.
- வெல்லம் ரத்தத்தை சுத்தமாக்கும்.
- குழந்தைகளுக்கு சக்தி தரும் சிறந்த ஸ்நாக்ஸ்.
புதிய செய்திகளை உடனுக்குடன் தெரிந்து கொள்ள
எங்களுடைய Android App தரவிறக்கம் செய்ய இங்கே கிளிக் செய்யுங்கள்
எங்களுடைய Apple store இல் செயலியை தரவிறக்கம் செய்ய இங்கே கிளிக் செய்யுங்கள்
மேலும் WhatsApp சேனல் மூலம் தகவல்களை அறிந்து கொள்ள இங்கே கிளிக் செய்யுங்கள்.
