பொருளடக்கம்
ஹோட்டலில் சாப்பிடும் மசாலா சீஸ் மக்ரோனிக்கு நிகரான சுவையை வீட்டிலேயே எளிதாக செய்து சாப்பிடலாமா? நிச்சயமாக முடியும்! இந்த செய்முறையை பின்பற்றி நீங்களே ருசித்துப் பாருங்கள்.
மசாலா சீஸ் - தேவையான பொருட்கள்:
- மக்ரோனி - 2 கப்
- வெங்காயம் - 1 (பொடியாக நறுக்கியது)
- தக்காளி - 1 (பொடியாக நறுக்கியது)
- இஞ்சி-பூண்டு பேஸ்ட் - 1 டீஸ்பூன்
- மஞ்சள் தூள் - 1/4 டீஸ்பூன்
- மிளகாய்த்தூள் - 1/2 டீஸ்பூன்
- கரம் மசாலா - 1/4 டீஸ்பூன்
- மல்லித்தூள் - 1 டீஸ்பூன்
- உப்பு - தேவையான அளவு
- எண்ணெய் - தேவையான அளவு
- சீஸ் - 1/2 கப் (துருவியது)
- கொத்தமல்லி - சிறிதளவு (பொடியாக நறுக்கியது)
செய்முறை:
- மக்ரோனி வேகவைத்தல்: ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீர் கொதிக்க வைத்து, உப்பு மற்றும் எண்ணெய் சேர்த்து மக்ரோனியை வேக வைத்து, வடிகட்டி எடுத்துக்கொள்ளவும்.
- தாளிப்பு: ஒரு வாணலியில் எண்ணெய் விட்டு காய்ந்ததும், வெங்காயத்தை பொன்னிறமாக வதக்கவும். பின்னர் இஞ்சி-பூண்டு பேஸ்ட் சேர்த்து வதக்கி, தக்காளி சேர்த்து மசிந்து வரும் வரை வதக்கவும்.
- மசாலா சேர்த்தல்: வதக்கிய கலவையில் மஞ்சள் தூள், மிளகாய்த்தூள், கரம் மசாலா, மல்லித்தூள் மற்றும் உப்பு சேர்த்து நன்றாகக் கிளறவும்.
- மக்ரோனி சேர்த்தல்: வேக வைத்த மக்ரோனியை தாளிப்பு செய்த கலவையுடன் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
- சீஸ் சேர்த்தல்: துருவிய சீஸை சேர்த்து, மெதுவான நெருப்பில் சீஸ் உருகும் வரை கிளறவும்.
- பரிமாறுதல்: கொத்தமல்லி தூவி, சூடாக பரிமாறவும்.
குறிப்புகள்:
- சீஸுக்கு பதிலாக கிரீம் சீஸ் பயன்படுத்தலாம்.
- காரம் அதிகமாக பிடிக்கும் என்றால் மிளகாய்த்தூளின் அளவை அதிகரிக்கலாம்.
- வெங்காயம், தக்காளிக்கு பதிலாக வேறு காய்கறிகளை சேர்த்து பார்க்கலாம்.
- பேபி கார்ன், பீன்ஸ் போன்றவற்றை சேர்த்து கூடுதல் சுவையை சேர்க்கலாம்.
- இந்த மசாலா சீஸ் மக்ரோனியை சூடாக சாப்பிடும் போது சுவையாக இருக்கும்.
புதிய செய்திகளை உடனுக்குடன் தெரிந்து கொள்ள
எங்களுடைய Android App தரவிறக்கம் செய்ய இங்கே கிளிக் செய்யுங்கள்
எங்களுடைய Apple store இல் செயலியை தரவிறக்கம் செய்ய இங்கே கிளிக் செய்யுங்கள்
மேலும் WhatsApp சேனல் மூலம் தகவல்களை அறிந்து கொள்ள இங்கே கிளிக் செய்யுங்கள்.
