பொருளடக்கம்
பள்ளிவாசல் நோன்பு கஞ்சி, ரமலான் மாதத்தில் நோன்பு துறக்கும் நேரத்தில் வழங்கப்படும் ஒரு பாரம்பரிய உணவு. இது சுவையானது மட்டுமல்ல, ஆரோக்கியமானதும் கூட. இந்த கஞ்சியை வீட்டிலேயே எப்படி செய்வது என்று பார்க்கலாம்.
நோன்பு கஞ்சி - தேவையான பொருட்கள்
- பச்சரிசி - 1 கப்
- பாசிப்பருப்பு - 1/4 கப்
- தேங்காய் பால் - 1 கப்
- வெங்காயம் - 1 (பொடியாக நறுக்கியது)
- தக்காளி - 1 (பொடியாக நறுக்கியது)
- பச்சை மிளகாய் - 2 (பொடியாக நறுக்கியது)
- இஞ்சி பூண்டு விழுது - 1 தேக்கரண்டி
- புதினா இலைகள் - சிறிதளவு
- கொத்தமல்லி இலைகள் - சிறிதளவு
- பட்டை - 1 சிறிய துண்டு
- கிராம்பு - 2
- ஏலக்காய் - 2
- எண்ணெய் - 2 தேக்கரண்டி
- உப்பு - தேவையான அளவு
- தண்ணீர் - தேவையான அளவு
செய்முறை
- அரிசி மற்றும் பருப்பை 30 நிமிடம் ஊற வைக்கவும்.
- ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் பட்டை, கிராம்பு மற்றும் ஏலக்காய் சேர்த்து தாளிக்கவும்.
- வெங்காயம், பச்சை மிளகாய் சேர்த்து பொன்னிறமாக வதக்கவும்.
- இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து பச்சை வாசனை போகும் வரை வதக்கவும்.
- தக்காளி சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும்.
- ஊற வைத்த அரிசி மற்றும் பருப்பை தண்ணீர் இல்லாமல் சேர்க்கவும்.
- தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்த்து கொதிக்க விடவும்.
- அரிசி மற்றும் பருப்பு வெந்ததும், தேங்காய் பால் சேர்க்கவும்.
- உப்பு மற்றும் புதினா, கொத்தமல்லி இலைகள் சேர்த்து கிளறவும்.
- கஞ்சி நன்கு கொதித்ததும் இறக்கி பரிமாறவும்.
குறிப்பு
- விருப்பப்பட்டால், காய்கறிகளை சேர்க்கலாம்.
- கஞ்சியின் சுவையை அதிகரிக்க, சிறிது நெய் சேர்க்கலாம்.
- காரத்திற்கு ஏற்ப பச்சை மிளகாய் அளவை கூட்டவோ குறைக்கவோ செய்யலாம்.
இந்த பள்ளிவாசல் நோன்பு கஞ்சி ரெசிபி உங்களுக்கு பிடித்திருக்கும் என்று நம்புகிறேன். இது சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான கஞ்சி.
புதிய செய்திகளை உடனுக்குடன் தெரிந்து கொள்ள
எங்களுடைய Android App தரவிறக்கம் செய்ய இங்கே கிளிக் செய்யுங்கள்
எங்களுடைய Apple store இல் செயலியை தரவிறக்கம் செய்ய இங்கே கிளிக் செய்யுங்கள்
மேலும் WhatsApp சேனல் மூலம் தகவல்களை அறிந்து கொள்ள இங்கே கிளிக் செய்யுங்கள்.
